Low Carb ou Cetogênica? Diferenças e qual escolher para emagrecer
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Low carb e cetogênica são parecidas, mas não são a mesma coisa. As duas reduzem o carboidrato e priorizam proteínas e gorduras. A diferença está na quantidade de carboidrato permitida e no objetivo de manter ou não o corpo em cetose.
O que é a dieta low carb
A low carb é um termo amplo para qualquer alimentação com menos carboidrato do que o padrão. Em geral ela fica entre 50 e 130 g de carboidrato por dia, o que permite incluir frutas, iogurte e algumas leguminosas. Veja o guia de low carb para iniciantes para começar.
O que é a dieta cetogênica
A dieta cetogênica (ou keto) é a versão mais restrita: normalmente menos de 20 a 50 g de carboidrato por dia, com mais gordura e proteína moderada. Com tão pouco carboidrato, o fígado passa a produzir corpos cetônicos a partir da gordura, e o corpo entra em cetose.
Principais diferenças
- Carboidrato por dia: low carb fica entre 50 e 130 g; cetogênica fica abaixo de 50 g.
- Gordura: na cetogênica ela é a principal fonte de energia; na low carb é importante, mas não precisa dominar o prato.
- Flexibilidade: a low carb permite frutas e leguminosas com moderação; a cetogênica quase não permite.
- Adaptação: a cetogênica pode causar a "gripe keto" nos primeiros dias, com cansaço e dor de cabeça.
- Manutenção: a low carb costuma ser mais fácil de manter por muitos meses.
Qual emagrece mais?
Quando as calorias e a proteína são parecidas, os estudos mostram resultados de perda de gordura semelhantes entre as duas no longo prazo. A cetogênica pode trazer uma queda maior na balança no começo, em grande parte por perda de água. Na prática, emagrece mais a dieta que você consegue seguir.
Qual escolher?
Se você está começando, a low carb moderada é o ponto de partida mais seguro e fácil. Se você já se adaptou e quer testar a cetose, a cetogênica pode ser uma opção, de preferência com acompanhamento profissional. Pessoas com diabetes tipo 1, doença renal, gestantes e lactantes não devem fazer cetogênica sem orientação médica.
Nas duas, as receitas são parecidas. A pizza de couve-flor e o pão de queijo low carb cabem nos dois estilos.
Perguntas frequentes
Como saber se estou em cetose?
Os sinais mais comuns são menos fome, hálito diferente e mais sede nos primeiros dias. Para confirmar, existem fitas de urina e medidores de cetona no sangue.
Posso alternar entre low carb e cetogênica?
Sim. Muitas pessoas começam com uma fase cetogênica curta e depois passam para uma low carb moderada para manter o peso, reintroduzindo carboidratos de qualidade aos poucos.
